2.輔料:植物油少許，鹽少許。
3.剩飯、辣白菜、肉餡準備好，用勺子把剩飯打散，防止結塊；
4、辣白菜切成小塊；
5.炒鍋倒入適量的油，翻炒肉餡變色並散發香味；
6、將辣白菜倒入鍋中，翻炒兩分鐘，出香味；
7.將碎米倒入鍋中；
8.不停的翻炒，做成米粒，每壹粒都吸收了足夠的辣白菜湯。出鍋前先嘗鹹鹽，撒上鹽。攪拌均勻後，出鍋。