原料：木瓜3斤；調料：白糖400克、鹽15克。
做法：
1、木瓜削皮，切成4厘米長，1厘米寬，1厘米厚的長條,淡鹽水裏浸泡30分鐘。
2、泡好後清水沖壹下，瀝幹水分。
3、鍋裏放入1/3的白糖。倒入兩碗水，煮至白糖溶化。
4、放入處理好的木瓜，至木瓜漲大浮起。
5、煮好的木瓜瀝去湯汁，拌入剩下的白糖，拌勻以後鋪在比較大的盤子裏。
6、烤箱100度烘烤2個小時，150度30分鐘，中途多翻動。
7、經過了漫長的2個半小時，蜜餞木瓜終於出爐了。