廣東生活悠閑，多吃久煮的粥和湯，海邊海鮮多，鹹，所以菜比較清淡。
江浙喜歡甜食，大概是因為江南溫柔甜美。
魯菜營養豐富，但不太美觀，應該和山東人註重實用有關。
東北菜好吃又醜。菜大肉多，主要是冬天冷，冬天沒有新鮮蔬菜，東北人比較大氣。東北以前是少數民族聚居的地方，所以東北菜大多是烤、燉、煨、涮。