2.肉丸是壹種油炸/水煮食品,在世界各地都有出現。壹般面團用肉末、香菜等食材包裹(魚肉、牛羊肉也有用),然後油燒開,包裹好的肉丸放油鍋裏炸壹段時間,然後用樹籬取出,放在幹燥的地方,冷卻後食用。丸子飽滿多汁,肉質嫩滑,是百姓的理想食品。