1.燒烤是用豬肉、牛肉和泡菜做成的壹道菜。風味獨特,歷史悠久,香味濃郁,味道鮮美,能大大增加食欲。
2.燒烤是中國著名的特產。《明代故宮飲食通史》中記載,每當下雪時,都會暖房賞梅,吃烤羊肉。
3.到了清朝早中期,經過不斷的改進和發展,燒烤技術越來越完善。