雞翅500g,可樂1瓶,姜3片。
大蒜2瓣,1大勺生抽,半大勺生抽。
料酒1湯匙,鹽,2個八角。
香葉2片,幹辣椒適量,植物油適量。
練習:
雞翅洗凈,用刀在表面劃幾下,放入姜片和蒜瓣備用。
鍋中倒入適量植物油,燒熱後將雞翅煎至兩面金黃。
加入姜片、蒜瓣、八角、香葉、幹辣椒,炒香。
倒入可樂、生抽、老抽、料酒,加鹽調味。
大火燒開後,小火煮約15分鐘,至雞翅熟透入味。
1,國內叫木魚花,由深海鰹魚制成。鰹魚經過特殊工藝烹制,去除魚刺後,反復煙熏烘烤,去除表面的焦油。最後通過黴菌分解鰹魚的脂肪,增強鰹魚的香味。成品叫“傑傑”。如果輕輕敲擊,聲音會很清脆(就像高級硬木發出的聲音)。把鰹魚切成薄片,木魚就花了。
2.大阪燒是壹種源自日本的鐵板燒小吃,是日本關西的常見食物,也是大阪飲食文化的壹部分。其制作方