紅酒醒酒是什麽意思？

喝紅酒醒酒的意思是:喚醒瓶中沈睡的紅酒。紅酒裝瓶後處於緩慢增長階段。在飲用紅酒之前，醒酒是讓紅酒與氧氣接觸並發生反應，喚醒葡萄酒的香氣，軟化單寧，獲得最佳口感。

醒酒其實就是把酒暴露在空氣中，加速它的氧化過程。但是，酒和氧氣的關系很復雜。在葡萄酒成熟陳釀的過程中，少量的氧氣有利於葡萄酒的氧化，這些氧氣來源於裝瓶的過程，最終存在於酒液或瓶口，但如果瓶中氧氣過多，葡萄酒就會被氧化。