1.土豆洗凈去皮。
2.用波刀切條。
3.將薯片切好，放入清水中，用鹽浸泡。
4.將水倒入鍋中，燒開，然後倒入土豆，焯壹下。
5.將豆子焯水至變色，用鍋鏟壓下切掉，不要太軟。然後倒出來放在籃子裏晾幹。我只要沒水就直接倒進盆裏。
6.鍋裏倒油，燒熱，然後倒入薯片炸。
7.喜歡脆的可以少煎壹會，喜歡軟的可以煎久壹點。這取決於每個人的口味。煮好後，拌入自己喜歡的調料即可。