什麽是食用植物油？

是植物油。食用植物油是從植物種子、果實等植物原料中提取的壹種油，屬於植物油。常見的食用植物油有大豆油、花生油、棕櫚油、玉米油、葵花油、橄欖油。在配料表中，食用植物油通常簡單標註為“植物油”或“食用油”。與動物油相比，植物油具有更高的不飽和脂肪酸，食用植物油在烹飪中應用廣泛，可用於煎、煮、炸等。不同種類的植物油也有各自的烹飪特點和適用範圍。比如橄欖油適合涼拌、烤、烤，花生油更適合做辣菜。