材料:芋頭400g，排骨500g，胡蘿蔔100g，蔥4段，姜5片，醬油1小勺，生抽1小勺，冰糖8顆，八角2顆，料酒1小勺，鹽1小勺。
第三，實踐:
1.將排骨放入鍋中焯至半熟，取出待用。
2、鍋內冷油，加入冰糖，小火化。
3.加入排骨，翻炒上色。上色後加入醬油、料酒、蔥、姜、八角炒香。
4.倒入高湯，加入芋頭、胡蘿蔔、醬油和半勺鹽。大火燒開後，改用中火。
5.湯快喝完的時候，加入半勺鹽和1勺味精，攪拌均勻即可食用。