1、補充維生素：芥菜大頭菜富含維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，以及大量的抗壞血酸，是壹種營養豐富的蔬菜，能夠有效地補充人體所需的維生素。
2、緩解疲勞：芥菜大頭菜中含有大量的維生素和礦物質，能夠促進人體新陳代謝，提高身體的能量水平，從而起到緩解疲勞的作用。
3、促進消化：芥菜大頭菜中含有大量的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，加速食物消化，減少毒素垃圾在腸道的停留時間，起到預防便秘和避免癌癥的作用。