紅薯餅幹是壹種美味的食品，主要制作材料是紅薯、面粉和糖。
原料
鮮紅薯3斤，面粉7斤，糖，豬油(或奶油)，蘇打二次發酵，碳酸鈣，香草汁等。
生產方法
將紅薯去皮煮熟，去掉紅薯纖維做成土豆泥，加入發酵粉，發酵半小時左右，然後與糖、油、蘇打、碳酸鈣、香草汁、水等混合。，最後與人面粉混合，揉搓均勻，經過去皮、印花、烘烤等工序，制成紅薯餅幹。