2.輔料:植物油1小勺，鹽1小勺，香蔥10g，醬油10 ml。
3、鍋中燒開水，加鹽和油燒開。
4.水燒開後，放入面條，煮至八成熟。
5.煮好的面條太冷後瀝幹水分。
6、雞蛋打散，蔥切碎。
7.鍋裏熱油，倒入蛋液，煎成蛋卷。
8.取出後切成條狀。
9.用鍋裏剩下的油炒壹半蔥花。
10，倒面。
11，放入醬油，用筷子翻炒均勻。
12，加鹽攪拌均勻。
13，加雞蛋。
14，加入剩余的蔥花，攪拌均勻。