6公斤紅辣椒(大)和3公斤大蒜(去皮)
食用油2斤左右，食用鹽適量。
自制辣椒醬的步驟(微辣)
1.
2.首先，將胡椒+大蒜+鹽加入攪拌機中，並將其碾碎。
3.搗碎後倒入鍋中(炒菜的鍋可以不限)，大火，倒入食用油，開始燒開。記住鍋底會因為加了蒜而有點粘，所以我們需要不停的攪拌，從鍋底開始，防止鍋底碰到，看到黑焦就挑出來，防止影響口感。