材料:平菇500g，面粉適量，澱粉1:1，雞蛋2個，鹽適量，清水適量，鹽和胡椒粉1勺。
步驟:
1，平菇撕成小條。
2.燒開水1分鐘。
3.撈出來。
4、水太涼。
5.排水。
6、面粉適量。
7、澱粉比例相同。
8.打雞蛋。
9.適量的鹽。
10，加點水，攪拌均勻。
11，油燒開，油溫六成熱。
12，蘸面糊。
13，然後開始轟炸。
14，炸至金黃色，取出。最後再煎壹下會更脆。
15，均勻撒上鹽和胡椒粉，即可享用。