為什麽小豆不能直接打豆漿？

因為小豆是幹品，直接豆漿殘留較多，需要浸泡5-6個小時才能做豆漿。

紅小豆是豆科壹年生半纏繞草本植物紅小豆的成熟種子，全國各地均有栽培。紅小豆可以做成豆漿、紅豆粥、紅豆湯等。

陳喬等從紅小豆的80%乙醇提取物中分離鑒定了12個化合物，分別為兒茶素、表兒茶素、3-羥甲基呋喃糖苷、楊梅素-3-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素7-O-β-D-葡萄糖苷和兒茶素-5-O-β-D-葡萄糖。