1、鐵棍山藥是很好的山藥，山藥有多種維生素和氨基酸，是不可多得的良藥。人們可以利用山藥進行保健、補鈣和美容。
2.保健的作用在於山藥含有多種維生素，能防治人體脂質代謝異常，加速體內垃圾的排除，所以是增強免疫力、預防疾病的良藥。
3.補鈣的作用主要是因為山藥含有多種礦物質，如鐵、銅、鋅、錳、鈣等微量元素。所以它不僅有補鈣的作用，還能補充鐵和鋅。