2.調料色拉油1湯匙，蔥、姜、八角1，醬油、蒜泥2茶匙，豆瓣醬、香菜3湯匙。
3.切蘑菇。把肉切成丁，把肥肉和肥肉分開。
4.將油倒入鍋中，放入肥肉，煎至微黃油狀。加入蔥和姜，炒香。加入豆瓣醬翻炒均勻。
5.加入瘦肉丁和蘑菇丁翻炒幾分鐘。
6.將水澆在肉丁上，放入八角，倒入醬油燒開，然後轉小火煮至湯汁濃稠。
7.面條煮好後，撈出，碼上桌，和肉醬拌勻。