適量(壹碗面，三個雞蛋)
(母雞的)蛋
兩三個。
發酵粉
壹點
工作方法
用溫水把面粉攪拌成糊狀，盡量攪拌均勻，不要生。
發酵粉加少許水煮沸，放入面糊繼續攪拌。
將雞蛋打入面糊中，繼續攪拌。
攪拌均勻後靜置半小時，也可以馬上做。讓它靜置壹段時間，以便更好地醒來。
鍋中倒入適量的油，不要太多。八成熱的時候，把面糊舀進去，壹個壹個，用筷子翻過來，不要太多。兩面都黃了再拿出來。