壹、材料:
1.材料:蛤蜊500克。
2.輔料:青紅椒、生抽、老抽、食用油、姜、蔥、蒜。
二、以下是姜蔥的做法:
1.把買回來的花甲浸泡在清水中1-2小時，讓花甲把胃裏的沈澱物吐出來。
2.將洋蔥、姜、大蒜、胡椒和香菜切好，放在壹邊備用。
3.把花釘和冷水壹起煮，等水開了花釘就開了。
4.將切好的姜蒜放入鍋中煸炒，使其變香。
5.將姜蒜翻炒，然後將花甲、醬油、蔥、香菜倒入鍋中翻炒，5分鐘後出鍋。