宿醉湯怎麽做？醒酒湯的做法

1，鍋點燃，清水燒開。放入洗凈的魚頭和壹半的洋蔥(打成結)和壹半的姜(切片)，煮大約10分鐘。取出魚頭，趁熱把魚頭骨全部去掉(盡量保持魚的完整)備用。

2.鍋燒熱，加入熟豬油，將去骨的魚頭肉放入鍋內炸壹會兒，再加入料酒、精鹽、鮮湯、半片姜(切成粉)小火煨10分鐘，然後用漏勺將魚頭肉撈出，放入湯碗中。

3.將事先切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲放入原湯中燒開，加入調料，用濕澱粉勾芡，然後倒入打碎的蛋液，加入紅油、香油、香醋，推勻，倒入魚頭用湯碗中，撒上胡椒粉、蔥(切成粉)。