油條的做法:
1.將酵母、鹽和小蘇打溶解在溫水中，加入面粉中形成面團，烘烤20分鐘；
2.面團抹油揉勻，再小火燜20分鐘，使面團軟滑三遍；
3.將揉好的面團放在溫暖的地方發酵至兩倍大小；
4.將面團搟成0.5厘米厚的片，小火燜15分鐘。
5.切成兩個重疊的2指寬的長條，中間用筷子壓在壹起，兩頭夾住拉伸；
6.燒熱油鍋，放入油鍋炸至金黃色。