主料：白蓮須10g、雞蛋1只、清水500ml；
輔料：鹽2g
步驟
1.準備好白蓮須及帶殼雞蛋。
2.用清水洗凈雞蛋外殼及白蓮須。
3.把白蓮須放入藥煲內。
4.把雞蛋放入藥煲內。
5.倒入清水。武火煲15分鐘。
6.撈起帶殼雞蛋。
7.去掉雞蛋殼，然後把除殼後的雞蛋放回藥煲內。
8.用武火煲15分鐘。熄火。
9.盡快倒出湯，放涼後即可飲用。