1.將白菜心洗凈備用。
2.先把風扇泡在冷水裏。
3.將卷心菜垂直切成三段。把軟而厚的部分切成兩三塊。
4.切斷絲綢。
5.把切好的卷心菜放在盆裏。
6.裏脊肉切片，加入醬油和料酒，腌制10分鐘，熱油出鍋，肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7.將調料混合成汁。
8.粉絲煮五分鐘，變軟切段，撈出晾涼。
9.將汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10.拌勻即可食用。