糯米筍和烤筍哪個好？

糯米筍和烤筍比較好。糯米筍尖是用新鮮的竹筍尖做成的，壹般是竹子先從土裏長出來的芽。糯米筍口感酥脆，鮮美爽口。碳烤筍在烤的時候，筍的原味會被掩蓋，只剩下炭的味道，碳烤筍的水分會降低，不如糯米筍嫩，所以糯米筍和碳烤筍比較好。炭烤竹筍是用炭火炕烤的筍幹。糯米糍筍是從初方便菜繼搬運竹筍後開發的經典筍制湘菜。糯米筍只選取筍尖最鮮嫩的部分，經過壹道浸泡、三道洗滌、五道清洗等多道工序精制而成，沒有任何漂白。