2.蒜瓣切片備用。
3.姜切絲備用。
4.鍋內熱油，放入雞塊碎，快速翻炒。
5.將雞肉略炒，加入蒜片。
6.加入姜絲。
7.翻炒出香味，加入醬油。
8.加入蠔油。
9.加入浸泡過的蘑菇。
10.將各種材料翻炒，然後放入適量的水和泡過香菇的水燒開。
11.轉小火，蓋上鍋蓋燉10到12分鐘，留少許汁液。
12.關火裝碟就行了。