材料:青椒1，茄子1，土豆1，蒜適量。
輔料:澱粉5g，食用油150ml，醬油5g，糖3g，鹽3g。
1，青椒1塊。
2、土豆1，茄子1，切滾刀塊。
3.將茄子放入碗中，倒入5g澱粉，攪拌均勻。
4.鍋中倒入150ml油，將茄子炒至微黃，將土豆炒至微黃。
5.鍋裏留油，倒入蒜片炒香。
6.倒入土豆、茄子、青椒、5克醬油、3克糖、3克鹽，攪拌均勻。
7.生地黃及其成品。