1.材料:排骨2斤,蔥15g,姜20g,八角2g,桂皮3g,香葉6g,幹辣椒10g。
2.將牛排切成大塊,放入鍋中焯水。
3.鍋中放入蔥、姜、料酒,撈出牛排,用清水洗凈。
4.起鍋燒油,加入冰糖,紫紅色時加入開水。
5.將牛排放入高壓鍋,倒入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
6、高壓鍋加湯,加水,加