1.鮮胚玉米油是以鮮玉米胚芽為原料，工藝復雜，成本高，價格高。玉米油的原料是玉米，玉米是壹種常見的農作物，在世界各地廣泛種植，原料豐富，價格低廉。
2.玉米胚芽油除了含有玉米油中的所有營養成分外，還含有豐富的植物甾醇和維生素E，營養成分對人體健康有著重要的作用。玉米油生產工藝簡單，加工成本低，價格低廉。所以玉米胚芽油貴。