主料
球蓋菇
500g
豬肉
100g
輔料
油適量
鹽適量
青蒜適量
黃酒適量
澱粉適量
球蓋菇炒肉片的做法
1
球蓋菇洗凈
2
肉片用澱粉抓勻
3
菇切片，青蒜切碎
4
油熱後先滑炒肉片至變色
5
放入菇，翻炒均勻
6
放入黃酒，鹽適量，炒勻
7
等菇快熟時，放入青蒜，蓋蓋燜1分鐘
8
最後，炒勻出鍋