超市賣的鱈魚是真的嗎？

超市壹般是指商品公開陳列，顧客自選商品，排隊收銀結算，主要經營生鮮、水果、日用品的商店。那麽網友們知道超市賣的鱈魚是真的嗎？讓我們壹起來看看。

1.超市裏賣的鱈魚有真有假。

2.但由於市面上的鱈魚都是切成200-500g左右的魚塊，不管真假，都是白色的魚，刺很少，很難區分。

3.真鱈解凍後肉質細嫩，肉纖維細膩致密，肉色潔白；而假鱈魚肉纖維粗糙，肉色暗淡，水分高，解凍後肉質松弛。

而且真鱈魚的魚肉手感細膩，假鱈魚手感粗糙蠟質，解凍後會有油膩感。