材料:
排骨:1公斤
大蒜:8瓣左右。
姜片:4片
醬油:1勺
糖:壹點點
蠔油:1勺
胡椒粉:半勺。
制作:
1，排骨用冷水泡半小時，去血水，洗幾次；
2.加入蒜末、姜片、醬油、蠔油、糖、胡椒粉腌制半小時以上。如果是熱的，記得放冰箱裏。
3.鍋裏燒熱油，放入排骨，炸至金黃色。如果不想浪費太多油，可以用平底鍋煎，註意不要被油濺到。