做面條壹般用什麽材料

面條壹般用小麥面粉與水制成。以下介紹雞蛋面條的做法：

主料：小麥面粉300g、雞蛋110g

輔料：水100g

壹、所有材料放入容器裏。

二、用力揉成團，蓋上保鮮膜，醒30-60分鐘（夏天放冰箱冷藏）

三、取出醒好的面團，切成塊

四、使用壓面機進行下壹步程度，先從1檔開始壓面

五、反復壓幾次，然後折疊，把面條壓實壹點，壓至自己喜歡的厚度

六、壓出合適寬度的面條，撒上少許幹粉，防粘，完成。