1，第壹步，將章魚清洗幹凈。
2.用菜刀切章魚。把它放在壹邊以備後用。
3.五花肉切塊，用清水浸泡30分鐘。
4.然後將五花肉焯水，焯水後撈出，沖洗幹凈。
5.然後把章魚放鍋裏焯水，再撈出來。
6.鍋裏燒熱油，放入五花肉、香蔥、蒜、姜、花椒、八角、糖、醬油炒勻。
7.煎好後放入高壓鍋，加水，蓋上蓋子，壓20分鐘。
8.加入章魚，蓋上蓋子壓10分鐘。
9、放鹽拌勻，盛出，成品。