準備材料:鴨肉、香菇、黑木耳、紅棗、枸杞。
步驟1，老鴨重約4斤，內臟清理幹凈備用。
第二步:香菇和黑木耳提前用冷水浸泡1小時。如果來不及，先用溫水浸泡10分鐘，再用熱水浸泡2分鐘。不要把熱水泡的湯扔掉，壹起放進去。
第三步:將鴨子放入冷鍋中。
第四步，將冷鍋裏的鴨肉煮熟，去除腥味。
第五步，將加工好的鴨子切成大塊備用。
第六步:將鴨塊、紅棗、枸杞、木耳、香菇壹起放入冷水鍋中，大火煮1小時。