辣椒面加什麽讓油香？

材料:幹辣椒面100g(最好是粗壹點的)，白芝麻10g，食用油400g，八角花椒油3片。好的辣椒粉、花椒粉、五香粉、芝麻、鹽混合放入不怕燙的容器中。

制作:

1.將胡椒面和壹些白芝麻倒入耐熱容器中。因為辣椒面加熱會沸騰，所以容器要足夠大。

2.鍋裏倒適量油，油涼了放幾顆大料。

3.當油燒至9成熱(冒煙)時，關火，取出八角。

4.油稍涼時，分幾次倒入辣椒面中，攪拌均勻，冷卻後即可使用。剩下的紅辣椒可以用在瓶子裏。