2.將牛肋排浸泡壹小時，瀝幹水分備用。
3.準備紅糖、蒜粉、鹽、姜粉、辣椒粉拌勻。
4.均勻塗抹在牛肋排上，蓋上保鮮膜，冷藏過夜。
5.第二天提前200度1小時預熱烤箱，用錫紙將牛肋排蓋好烘烤。
6.壹小時後，拿掉錫紙，再烤20分鐘。
7.取出牛肋排，刷上烤肉醬，用燒烤功能烤5分鐘。