做菜放黃酒才好

做菜時可以放黃酒的，因為酒店的大廚壹般放的我們說的料酒其實就是所謂的黃酒（他們壹般會放花雕酒、加飯酒、女兒紅、狀元紅等等。）所以妳做菜放適量的黃酒是很好的。不要怕會有舊的味道，因為黃酒是發酵酒燒菜的時候放壹點會讓才吃起來更香，煮米飯的時候滴壹點會讓米飯更好吃的。不要有什麽顧慮大膽的放吧。不過還是不要放太多啊。（雖然黃酒有去膩增香的作用但是也不要放太多，壹般壹次2兩最多了。）