所需材料:半根老黃瓜、蝦、洋蔥、花椒粉、食用油、鹽。
1.將老黃瓜去皮，用削皮刀打成條狀。
2.洋蔥做成蔥花。
3、到油，油熱的時候放蔥花，加水。
4.水燒開後，放入處理好的老黃瓜和少許蝦，再放入調料。
5.水開後三四分鐘把鍋拿出來。老黃瓜湯成品如下圖。
註意事項:
老黃瓜皮厚，口感不好，要去掉。另外，因為老黃瓜的籽比較大，不喜歡的也可以去掉。