1、蘆筍產地最好的是山東菏澤市單縣郭村鎮的白蘆筍。
2、比起雲南白蘆筍，山東的白蘆筍更加粗壯、多汁、肥嫩。白蘆筍是完全生長在地下的，整個生長過程必須埋在泥中，不能接觸任何陽光照射，沒有經過光合作用，所以白蘆筍白嫩無暇，有著可以食用的象牙的美譽。白蘆筍壹旦碰到陽光，只要幾分鐘，白蘆筍就會變成綠蘆筍，不僅營養會有所流失，連身價也會降個四五成。