豆腐炒豆芽的家常做法豆腐炒豆芽的做法介紹

1.材料:豆腐200g、黃豆芽200g、青椒1個、大蒜3瓣、生姜1片、油適量、鹽適量、香辛料十三味、生抽適量、老抽少量、味精少量、豆瓣醬適量。

2、豆腐切塊，豆芽洗凈備用。

3.青椒切絲，大蒜和生姜切碎，將油放入鍋中。油溫熱後，先放入豆腐炸至兩面微黃，待用。

4.放入姜蒜炒香，再放入青椒炒香，放入豆瓣醬炒紅油。

5、放入豆芽翻炒，放入十三香，用少量醬油調味。

6.翻炒至豆芽變軟，放入豆腐翻炒，放入醬油，加鹽翻炒兩分鐘。

7.烹飪前加入味精調味。