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專業炸雞腿用的油多少度呀

我以前在肯德基上班 ,他家炸雞的油是60—70攝氏度的,壹般他們標識溫度都是用華氏.溫度太低脆皮會脫落,太高又會變黑,所以用中偏高溫最合適。雞腿的炸制時間是十二分半!

樓下說的這是什麽話,肯德基員工守則中並沒有不能透漏炸雞的油溫這壹條,他們不怕妳到處去透漏油的溫度是因為他們認為手中擁有更多的機密比炸雞油溫更重要!

什麽都不了解就在那裏大放厥詞,對妳說的話不知道負責任啊妳!