如何保持幹蘑菇新鮮的小貼士如何保存幹蘑菇

1，幹燥保存法，幹香菇可以再在太陽下暴曬壹兩天使其變幹，然後自然放置，使幹香菇降溫。晾幹後，切不可趁熱存放在密封袋中，否則容易出現霧氣。也可以在裏面加點幹燥劑，即使袋子漏了也能起到壹定的防潮效果。

2、低溫保存法，在低溫下，細菌很難繁殖，食物也不容易變質，可以放在冷凍室保存。即使是冬天，也要放在冰箱裏保存。

3、避光儲藏法，陽光照射會加速食物變質，所以要放在陰涼的地方，最好用不透明的袋子密封。