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苦瓜皮蛋湯的食用須知

食物相克

松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

苦瓜:

苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經。

具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質,含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。據研究發現,它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。