1，方法:紅酒醒酒時，壹般習慣開瓶，然後將酒倒入醒酒器中，等待15到30分鐘，讓酒與空氣接觸，釋放香味。如果沒有醒酒器，也可以放在瓶子裏醒酒。打開軟木塞後，可以保持直立，但壹般需要壹天才能醒酒。也可以將酒倒入酒杯，慢慢搖晃，醒酒。
2、技巧:紅酒醒酒前要保持酒瓶直立。通常情況下，葡萄酒保持平淡。新酒需要直立壹天，15以上的老酒需要直立八天。不允許直接把酒倒出來醒酒。另外，老酒如果珍藏，雜質會沈澱很久。建議平躺至少壹個月，然後直立8天再醒酒，搬動酒瓶時要小心。