配料:扇貝和粉絲。
輔料:紅辣椒、蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、糖、料酒。
工具:盤子，蒸鍋，鍋，碗。
1.扇貝去內臟洗凈，粉絲泡發，蔥姜切碎，紅辣椒切碎，大蒜壓成蒜泥。
2.把粉絲放在碗裏，把扇貝放在上面。
3.鍋裏燒油，爆香蔥，蒜，紅椒。
4.將蒜泥抹在扇貝上，然後倒入炒好的蔥、姜、蒜。
5.蒸鍋燒開水，將扇貝粉絲蒸10分鐘，即可出鍋。