鹽曬幹後剩下的鹽鹵含有

鹽鹵含有可溶性雜質，如硫酸鈉、氯化鎂和氯化鈣。

鹽田用海水曬鹽，得到鹵水。曬鹽後得到的鹵水含有NaCl、MgCl2、KCl、MgSO4等物質，需要後續的結晶等過程才能得到鹽。

日光浴是指把海水曬成鹽的過程。在我國沿海地區，有很多鹽田，通過圍海水的方式暴露在陽光下，使水分蒸發，逐漸結晶形成固體鹽。曬鹽壹般要經過築灘、固灘、吸潮、制鹵、測鹵、結晶、撈鹽七道工序。