夾心肉的特點是肥瘦相間，肉質細嫩，口感好。適合煎、烤或腌制，如叉燒、蜜汁叉燒、醬爆豬肝、紅燒肉等菜肴。
總的來說，豬夾心肉是壹種不錯的食物選擇，但需要註意的是，夾心肉中雪花狀紋理較多，脂肪較多，所以要適量控制，註意飲食均衡。