徐福記的巧克力可可脂是用什麽原料做的？

可可脂替代品，縮寫為CBR，是壹種可以快速融化的人造硬脂。其甘油三酯組成與天然可可脂完全不同，但物理性質與天然可可脂接近。因為制作巧克力時不需要調節溫度，所以也叫不可調溫硬脂，也和可可脂不同。不同類型的原料油可用於加工，可分為月桂酸硬脂酸甘油酯和非月桂酸硬脂酸甘油酯。由可可脂替代品制成的巧克力產品具有良好的表面光澤和長期保持性。入口沒有油膩感。不會因為溫差造成表面結霜。可可脂替代品可能含有反式脂肪酸，與天然可可脂不同，可能對身體有不良影響。