為什麽不用酸自制酸奶？

1.原因:酸奶酸大概和溫度有關。可能是機器沒有達到40到45的恒溫，最有可能的問題是應變指令。如果能達到恒溫，菌種沒有問題。5個小時就夠了，發酵時間越長越酸。

2、菌種壹定要選擇原味酸奶，生產日期不能太長，因為時間越長，存放溫度越高，酸奶中的益生菌數量越少。

3.將小鍋和玻璃瓶煮沸、消毒、晾幹。將全脂牛奶和酸奶混合均勻，然後加入奶粉和淡奶油，最後倒入剩余的牛奶。混合液過篩壹次，在酸奶機中發酵8小時左右。然後放涼直接吃。